Nach überraschendem Tod von Star-Koch Heinz Winkler: Todesursache nun geklärt

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aus: Tanja Kipke

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Am Ende ging alles sehr schnell. Küchenchef Heinz Winkler ist am Wochenende im Alter von 73 Jahren gestorben. Nun klärte die Polizei die Hintergründe auf.

Update vom 31. Oktober um 19:29 Uhr: Die Dinge sind jetzt klarer. Nach dem Tod von Küchenchef Heinz Winkler geht die Polizei von einer medizinischen Ursache aus. Eine Obduktion habe “keine Hinweise auf ein Verschulden Dritter” ergeben, sagte ein Sprecher des Polizeipräsidiums Oberbayern am Montag. Das Standardverfahren der Todesermittlung soll “bald beendet” werden.

Auch Dieter Reiter äußerte sich zum Tod Winklers und sprach seinem Sohn sein Beileid aus. „Mit großer Bestürzung habe ich vom Tod Ihres Vaters erfahren“, sagte der Münchner Oberbürgermeister und würdigte Winklers Wirken: „Im Namen des Rates der Landeshauptstadt München und vor allem persönlich spreche ich aus mein aufrichtiges Beileid an Sie und alle Ihre Angehörigen zu diesem schmerzlichen Verlust. Ich wünsche Ihnen und Ihren Angehörigen viel Kraft für die kommende Zeit und dass die tiefe Traurigkeit mit der Zeit zu einer liebevollen Erinnerung an die gemeinsame Zeit wird.”

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Koch Heinz Winkler ist tot: Die Kriminalpolizei ermittelt

Erstmeldung vom 31. Oktober um 9:00 Uhr: Aschau im Chiemgau – Spitzenkoch Heinz Winkler ist verstorben, der 73-Jährige starb am Freitag nach kurzer, schwerer Krankheit, wurde am Samstag auf der Homepage der „Residenz Heinz Winkler“ in Aschau im Chiemgau (Kreis Rosenheim) bekannt gegeben ). „Eine Legende der Kochkunst ist gestorben“, heißt es. Nun muss die Polizei die Umstände seines Todes aufklären.

Winklers Tod kam überraschend. Laut BildBerichten zufolge brach der 73-Jährige am Donnerstagabend (27. Oktober) vor seinem Restaurant zusammen und stürzte. Am Sonntagabend starb er im Krankenhaus an multiplem Organversagen. Die Polizei ermittelt nun zu den genauen Todesumständen. Das sagte eine Sprecherin des Polizeipräsidiums Südoberbayern Bild: “Wir führen eine Todesermittlung durch.”

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Küchenchef Heinz Winkler feiert nach dem Golfturnier.  Er starb am Wochenende im Alter von 73 Jahren.
Küchenchef Heinz Winkler feiert nach dem Golfturnier. Er starb am Wochenende im Alter von 73 Jahren. © Ursula Düren/dpa

Der gebürtige Südtiroler war mehr als 20 Jahre lang mit drei Sternen unterwegs. Laut der „Residenz Heinz Winkler“ in Bozen startete er seine Karriere im Alter von 14 Jahren mit einer Ausbildung zum Koch. Anschließend studierte er bei den Jahrhundertköchen Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.

Später kochte Winkler als Nachfolger Witzigmanns im berühmten Restaurant Tantris in München, das in Deutschland lange als Inbegriff der gehobenen Küche galt. Es wurde von Stars, High Society und Feinschmeckern besucht. 1981 wurde der damals 31-Jährige als jüngster Koch vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet.

Die Trauer um Winkler ist groß: „Die entstandene Lücke ist schwer zu schließen“

1991 eröffnete Winkler seine „Residenz“ in Aschau, ein Luxushotel mit Spitzenküche. Dort kochte er weiter auf der Höhe der Sterne – und erfreute weiterhin viele erlesene Gaumen. 2007 etwa machte der scheidende bayerische Ministerpräsident Edmund Stoiber (CSU) Winkler zum Abschied zum Chef seines Kabinetts.

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Laut einer Erklärung vom Samstag sagte Eckart Witzigmann, Winklers Tod habe ihn schwer getroffen. Mit der „Residenz“ in Aschau hat Winkler Großes geschaffen und ist in Deutschland Teil der Kochgeschichte geworden. „Mein Beileid gilt seiner Familie, seinen Mitarbeitern in Aschau und seinen Gästen. Die entstandene Lücke wird schwer zu schließen sein“, sagt Witzigmann.

Neben den Kochsternen trug Winkler noch weitere Auszeichnungen: Laut “Residenz Heinz Winkler” erhielt er als erster Koch das Bundesverdienstkreuz. 2006 wurde er zum „Hotelier des Jahres“ gekürt. Auch eine Rose ist nach ihm benannt – eine weitere Ähnlichkeit zu Eckart Witzigmann. (Typ von dpa)

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