- Nürnberg: Bratwurst Röslein es wurde auf überraschende Weise angekündigt vorübergehende Schließung
- Ein traditionelles Restaurant im Stadtzentrum bleibt erhalten bis Ende Januar zu
- “absolut summendes” Restaurant – Die Besucherzahlen sind nicht der Grund
- Geschäftsführer erklärt eine ungewöhnliche Maßnahme
Das hier Bratwurst Röslein in Nürnberg kürzlich von ihm vorübergehende Schließung bekannt. der Fränkisch traditionelles Restaurant es bleibt also in der Periode vom 9. bis einschließlich 29. Januar 2023 abgeschlossen. InFranken.de sprach mit Geschäftsführer Thomas Förster über die Hintergründe Dieser messen.
Bratwurst Röslein ist vorübergehend geschlossen – Grund sind die Mitarbeiter
„Vom letzten Sperrung im Frühjahr 2022wir haben einen fantastisches Angebot er hatte“, erklärt Bratwurst-Röslein-Wirt Thomas Förster im Interview inFranken.de. Die Menschen haben deshalb „Angst begierig zu gehen„Was auch im Bratwurst Röslein es hätte deutlich zu spüren sein müssen. „Und auch dadurch 9-Euro-Ticket sie sind viele Leute in Nürnberg angekommen“, erinnert sich Förster. Außerdem viel Gaststätten dein ursprüngliche Öffnungszeiten von Corona und der Energiekrise nicht länger behalten kann. Anders das Bratwurst Röslein.
“Mit uns das Geschäft boomte total“, freut sich Förster und hat dafür eine Erklärung: „Was das immer offen dann haben Sie die Kunden“, sagt er. In den Wochen zuvor Weihnachten bekam den Deal durch die Weihnachtsmarkt dann sogar noch einmal um 50 Prozent erhöht. Einer hohe Belastung für alle Mitarbeiter.
„Jetzt machen wir nur noch drei Wochen Betriebsferien“, fasst Förster den Grund für die dreiwöchige Schließung seines Lokals kurz und pragmatisch zusammen. „Nach dem großen Geschäft kümmern wir uns darum Angestellte einmal eine kleine Pause“, erklärt er und gerät dann fast in Schwierigkeiten er hat es getan. „Die ganze Zeit war das Personal großartig bei uns gehalten und sie waren absolut treu. Sie alle haben die ganze Zeit Fleißig gearbeitet“, sagt er stolz. Es ist für das ganze Team “sehr dankbar“.
„Ging von alleine gut“: Das Nürnberger Tierheim rechnet nach den Betriebsferien mit einem „großen Ansturm“.
Wie Förster betont, war die Entscheidung “Nein an erhöhte Energiekosten oder Personalmangel „Wir kommen damit gut zurecht“, sagt er. „Dass wir es tun, hat nichts damit zu tun, dass es uns schlecht geht“, erklärt er.
“Andererseits. Für Feder und Sommer wir warten auf einen weiteren große Eile“. Und so ist es wichtig, dass Mitarbeiter eine gegeben werden eine wohlverdiente Pause für die Behandlung.
Und da es in der die letzten drei Januarwochen erfahrungsgemäß jedenfalls vergleichsweise einige Leute in Nürnberger Innenstadt zeichnen, wenn Sie diese Zeit dazu nutzen möchten Energiereserven Nachfüllen. Ab 30. Januar 2023 habe das Bratwurst Röslein dann wieder wie gewohnt geöffnet.
